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【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕
【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕
漂亮马婆
收录时间:2022-11-24 13:57:17 热度:5692℃
2张图片
“
这是很清淡又很有营养的汤,适合秋天食用,丝毫没有鸭子的腥味,非常的开胃。
”
食材明细
主料
鸭架
半个
莲藕
约200克
辅料
姜
1块
配料
盐
适量
黄酒
2勺
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕的做法步骤
1
鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。
2
莲藕切块,姜切大片。
3
砂锅放足量水,放入鸭架。
4
加藕块和姜片。
5
大火烧开后转小火1小时停火。
6
停火后,可以在砂锅内放盐,也可以根据自己口味在碗内加盐。
本次制作《【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
老人
下午茶
北京菜
秋季食谱
宴客菜
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