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三彩肉线

膳道kitchendao

收录时间：2022-11-24 14:53:42 热度：5921℃

三彩肉线的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 100g
辣椒 100g
洋葱 50g
韭菜 50g

辅料

蒜 10g
葱白 10g

配料

盐 2g
鸡粉 3g
糖 1g
生抽 5g
生粉 8g

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

三彩肉线的做法步骤

1
1、猪肉切中丝
2
2、用1g的盐、3g的生抽、6g的生粉腌制。
3
3、将辣椒、洋葱、切丝，韭菜切段，7cm；蒜切小片，葱切小段。
4
4、锅热三层倒油，放入肉丝炒熟，捞出。
5
5、煸香葱、蒜，加入洋葱、辣椒炒至八层熟，
6
6、放入肉丝、韭菜炒匀。
7
7、加入调味品，最后用2g的生粉勾芡。
8
大功告成~~

制作小窍门

1、辣椒、洋葱、韭菜不易炒至过熟，烹饪时间短。

本次制作《三彩肉线》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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