5张图片
“
我家的大素包子算是一绝，皮儿薄馅儿足，亲朋好友吃过的都念念不忘，嘿嘿~
上次回家跟着老爸和小Q，从头到尾练下手来一遍，发现其实也不难还好。这个应该还是熟能生巧吧，这次回去每周都做几次，现在熟练多了^_^ ”
食材明细
美食特点
皮薄馅多—素菜大包（详细步骤）的做法步骤
-
-
2
酵母融化在1碗温水中，调匀静止5分钟。（酵母量为覆盖满碗表面，再稍多一点即可）
-
-
-
-
-
7
盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖地方发酵（温度不够可放在装温水的大盆中发酵）
-
-
-
-
-
-
-
14
将融化的猪油、适量花生油、盐、胡椒粉加入盆中，搅拌均匀
-
15
发酵好的面团（原面团2倍大），继续揉面排气，至大概原来的大小
-
-
-
-
19
放置在手心，一边填馅料，一边转动面皮，用手包拢住
-
20
收口，大拇指竖直向上捏包子皮，另一个手转动包子，食指向拇指捏包子皮，直到一圈捏好
-
21
叶子包：先将一边的包子皮向里顶，食指和拇指分别从左右向中间交替捏皮，直到收口。
-
-
23
篦子刷油，摆好包子上蒸锅。水烧开后蒸30分钟左右即可。
-
-
25
第二顿吃的时候，可以在电饼铛上刷一层薄油，将包子煎烙至两面金黄，就成了素菜火烧啦~
本次制作《皮薄馅多—素菜大包（详细步骤）》所使用的厨具：电饼铛、蒸锅、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
