菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五彩冰皮月饼

五彩冰皮月饼

收录时间：2022-11-15 16:13:54 热度：9790℃

五彩冰皮月饼的做法

1张图片

“ 今天教师节，在朋友热衷送老师鲜花巧克力的时候，轩妈觉得和儿子制作这款冰皮月饼送给老师更有意义 ”

食材明细

主料

冰皮月饼粉 500g
白油 60g
凉开水 540g

辅料

紫薯泥 320g
豆沙 320g
红酒蔓越莓馅 300g

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

五彩冰皮月饼的做法步骤

1
先制作紫薯馅：1.紫薯3个320g，黄油15g,白砂糖20g，澄粉20g，椰奶60ml2,先将紫薯放入大锅蒸熟，剥皮压成泥状，倒入椰奶或者纯奶调配
2
1.搅成泥后倒入锅中，开小火慢慢炒5分钟2.放入白糖拌匀，炒至融化，加入15g黄油3.倒入澄粉，拌匀翻炒4.紫泥变得很光滑，像橡皮泥一样可以关火。
3
1.冰皮面粉内加入凉开水，一边加一边不停的用筷子搅拌，直至面糊均匀2.在面糊中分次加入白油，直至完全融合3.搅拌好的面糊放入冰箱冷藏松弛半个小时左右
4
需要制作多彩的冰皮月饼，分割面团，分别加入过筛的紫薯泥，南瓜泥，适量红曲粉，绿茶粉，巧克力酱
5
分别将紫薯馅，豆沙馅，蔓越莓馅分成12g一剂，皮25g一剂
6
做好的冰皮月饼可以马上吃，建议放冰箱冷藏4小时以上，隔夜口感更好。
7
成品图
8
晒晒包装盒
9
冰皮月饼装盒，送给最敬爱的人

本次制作《五彩冰皮月饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：糕点甜品冰品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

润肺止咳英国菜泡酱腌菜大雪豫菜曲奇台湾小吃台湾美食戚风蛋糕韩国料理处暑增重增肌烧烤大暑菜素食淮扬菜冰淇淋