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山东人爱吃煎饼卷大葱，那真是越嚼越香，本人就爱吃这一口。无奈老公不爱吃煎饼，女儿不敢吃大葱，那咱就来个煎饼卷大葱的改良版，鸡蛋饼卷小香葱，这样不就全家欢了吗！吼吼！ ”
食材明细
美食特点
鸡蛋卷的做法步骤
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1
盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
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6
电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
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9
烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
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10
也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
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制作小窍门
1、此饼属于干烙，电饼铛中无须放油。
2、如果没有小香葱，也可以用大葱叶或韭菜代替，不过都要切得非常细才行。
本次制作《鸡蛋卷》所使用的厨具：电饼铛
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