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酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼

柚子鱼
收录时间：2022-10-26 19:55:24      热度：1727℃
酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 水油皮 适量
  • 普通面粉 100克
  • 清水 50克
  • 猪油 30克
  • 盐 2.5克
辅料
  • 油皮 适量
  • 普通面粉 100克
  • 猪油 50克
配料

美食特点

酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤

  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：1
    1
    油皮，猪肉馅，全部准备好，水油皮揉至可以拉出薄膜，油皮只要混合拌匀，然后各静置30分钟！
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：2
    2
    把水油皮和油皮各分成8份
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：3
    3
    取一块水油皮包住油皮
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：4
    4
    用擀面杖擀成椭圆形
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：5
    5
    慢慢圈起，然后重复用擀面杖擀成椭圆
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：6
    6
    再次卷起，然后静置15分钟
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：7
    7
    面团中间两头折起摊开
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：8
    8
    肉馅包入饼皮，像包汤圆一样包法
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：9
    9
    收口朝下
  • 酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼的做法步骤：10
    10
    预热180度，先正面烤10分钟，然后反面10分钟，再回正面5分钟！
本次制作《酥的掉渣、、--苏式鲜肉月饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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