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花样面食----银丝卷
花样面食----银丝卷
尚小可
收录时间:2023-09-28 15:49:11 热度:8870℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
酵母
适量
辅料
白糖
适量
水
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花样面食----银丝卷的做法步骤
1
酵母加水溶化后,倒入面粉
2
揉成面团后,加盖醒发
3
发好的面团放入白糖揉匀
4
揉好的面团分成两份
5
一份擀成薄片
6
刷上油
7
切成等份的块叠放在一起
8
再用刀切成细丝
9
分成大小相同的若干份,依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
10
切去两头后,再从中间分成两半
11
取另一份面团,分成小剂
12
分别擀成椭圆形
13
将细丝卷放在椭圆皮上
14
左右折起
15
再上下折起即可
16
醒发10分钟后上锅蒸熟
17
蒸熟的银丝卷,用手轻搓一下,可使馅丝松散开
本次制作《花样面食----银丝卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
产妇
下午茶
馒头花卷
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