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胡萝卜香菇鱼头煲
胡萝卜香菇鱼头煲
杨小宝666
收录时间:2022-11-26 00:01:11 热度:3317℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
胡萝卜
适量
干香菇
适量
海带
适量
豆腐
适量
金针菇
适量
配料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
美食特点
鱼香
口味
煲
工艺
半小时
耗时
简单
难度
胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤
1
鱼头洗净入少许盐腌制一小会,控水
2
干香菇,海带泡发洗净,海带切丝,胡萝卜,豆腐洗净切块,葱姜切末
3
锅中入适量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入鱼头煎至两面黄,入适量的料酒去腥
4
加入适量的水,转入砂锅,放入胡萝卜,豆腐,香菇,海带大火煲开,转小火煲20分钟,放入金针菇
5
待金针菇熟了,放入盐,鸡精,胡椒粉调味OK
本次制作《胡萝卜香菇鱼头煲》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
冬季食谱
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