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简单三步打造美味——蒸扁鱼
简单三步打造美味——蒸扁鱼
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收录时间:2022-11-26 01:30:41 热度:3433℃
1张图片
食材明细
主料
新鲜扁鱼
1条
辅料
红辣椒
1个
配料
盐
适量
料酒
适量
油
适量
生姜
适量
白糖
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤
1
准备活扁鱼一条,请卖家帮助宰杀后,去鳍,洗净后,鱼身两面各切3刀,放入盐和料酒,轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部,腌制10分钟后洗净备用
2
锅中加油烧热
3
将生姜去皮后切成细丝,放入热油锅中煸出香味
4
将红椒一个去头尾,用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后,切成圈放入热油锅中煸香
5
将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上
6
扁鱼中加入适量的盐、鸡精、白糖调味后,锅中加水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5-8分钟,鱼眼向外凸出即可出锅
7
简单三步:1、腌 2、煸 3、蒸、汤鲜鱼嫩的蒸扁鱼就做好了。
本次制作《简单三步打造美味——蒸扁鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
徽菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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