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收录时间:2022-11-26 01:30:41      热度:3393℃
简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜扁鱼 1条
辅料
  • 红辣椒 1个
配料

美食特点

简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤

  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:1
    1
    准备活扁鱼一条,请卖家帮助宰杀后,去鳍,洗净后,鱼身两面各切3刀,放入盐和料酒,轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部,腌制10分钟后洗净备用
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:2
    2
    锅中加油烧热
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:3
    3
    将生姜去皮后切成细丝,放入热油锅中煸出香味
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:4
    4
    将红椒一个去头尾,用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后,切成圈放入热油锅中煸香
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:5
    5
    将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:6
    6
    扁鱼中加入适量的盐、鸡精、白糖调味后,锅中加水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5-8分钟,鱼眼向外凸出即可出锅
  • 简单三步打造美味——蒸扁鱼的做法步骤:7
    7
    简单三步:1、腌 2、煸 3、蒸、汤鲜鱼嫩的蒸扁鱼就做好了。
本次制作《简单三步打造美味——蒸扁鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   徽菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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