菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒茄子&豉油茄子

剁椒茄子&豉油茄子

收录时间：2024-05-31 16:53:55 热度：7824℃

剁椒茄子&豉油茄子的做法

3张图片

“ 茄子改变一下配料，吃出别样风味，一种菜做出两种口味，宝宝也可以一起分享。 ”

食材明细

主料

茄子 200克

辅料

剁椒适量
面粉适量
大蒜适量
青椒适量
胡萝卜 适量
海米适量

配料

蒸鱼豉油 适量
鲍汁适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

剁椒茄子&豉油茄子的做法步骤

1
材料：茄子200克。
2
剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量，蒸鱼豉油，鲍汁适量。
3
茄子洗净、去皮。
4
切成0.5-0.7厘米厚的片。
5
面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。
6
电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。
7
煎制两面金黄熟透出锅。
8
煎好的茄片错落码放盘中。
9
蒜、青椒、海米切沫。
10
先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。
11
加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。
12
做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。
13
另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。
14
下入2调羹剁椒炒香。
15
下入1调羹豉油翻炒均匀。
16
浇入茄片上。
17
成品做好，色泽味道好极了。

本次制作《剁椒茄子&豉油茄子》所使用的厨具：电饼铛、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

咖啡二月二外国美食补钙技巧类蛋糕卷广东小吃傣菜自制食材早餐端午节包子泰国菜中秋父亲节养发青少年养血