2张图片
“
不知从何时起，每次喝酒的桌面上总有那么一道凉拌小菜。或酸或辣或麻，配上冰爽啤酒总是超好。 ”
食材明细
美食特点
【下酒小菜】红油拌鸭胗的做法步骤
-
1
原料图，鸭肾切片、蒜头去外衣剁碎，香芹、指天椒洗净剁碎备用。
-
-
3
调入陈醋、味事达酱油、红油拌匀。(这里的比例为3：3：4，如果喜欢酸点可多加点陈醋)
-
-
制作小窍门
做一道开胃爽口红油拌鸭胗，除了要注意调拌汁时下调料比例之外，剩下的就是鸭胗了。
鸭胗不易卤久，卤久易软，影响口感。
同时，鸭胗要切薄，好入味又爽口！
掌握好这三点，你也可以做出开胃爽口的下酒小菜----红油拌鸭胗
手机版
鲁ICP备17000595号-38
