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螃蟹蒸豆腐
螃蟹蒸豆腐
northsouth
收录时间:2024-03-22 07:31:13 热度:8706℃
1张图片
“
做这道菜,要求螃蟹必需新鲜,最好是活的。
”
食材明细
主料
螃蟹
4只
内酯豆腐
适量
辅料
蛋
1粒
配料
盐
适量
葱花
适量
蒸鱼酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
螃蟹蒸豆腐的做法步骤
1
活螃蟹洗净,今天用的是三眼蟹
2
豆腐弄碎,铺在盘底
3
螃蟹拆开后,将身体部分码在豆腐上
4
一粒蛋加水加盐,打均
5
将打好的蛋液倒在豆腐上
6
盖上螃蟹盖子,入锅蒸8-10分钟后关火,不开盖,闷3、4分钟。
7
撒葱花
8
在蛋面上到一点蒸鱼酱油,另外起油锅,放葱头爆香倒入。
本次制作《螃蟹蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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