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南瓜发面饼
南瓜发面饼
393244470@qq.com
收录时间:2022-12-15 14:55:37 热度:1431℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
200克
面粉
500克
辅料
酵母
适量
美食特点
清淡
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜发面饼的做法步骤
1
蒸南瓜至软烂后捣成泥.
2
南瓜蒸至软烂后捣成泥.
3
取面粉500克,加适量酵母与干面粉搅拌均匀,南瓜晾成温热时加入,开始和面.因南瓜含成水分较多,不用再另外加水了.
4
面和好后放在温暖的地方等待发酵.
5
南瓜面团发酵好后,取一个饼的量用擀面杖擀成圆成的饼后等待二次发酵.
6
面饼二次发酵好后放在平底不粘锅内,用小火慢慢烙,烙完一面翻面烙另一面.一定要用小火,大火会烙糊而且不熟哦.
7
二面都烙至金黄色后,出锅.
制作小窍门
我这个是纯健康版的,没用一点油和其它调料,加入了南瓜的味道,甜甜的,而且烙的饼比蒸出来的会更香些,试试看吧.
本次制作《南瓜发面饼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
技巧类
素食
冬季食谱
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