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豆豉烧鸡翅
豆豉烧鸡翅
胖子厨娘
收录时间:2022-12-07 12:02:32 热度:5872℃
3张图片
食材明细
主料
鸡翅中
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
豆豉
适量
老抽
适量
鸡精
适量
姜
适量
八角
适量
蒜
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆豉烧鸡翅的做法步骤
1
原料图。
2
将鸡翅剁成两段,蒜姜切片备用。
3
锅中倒入适量水烧沸,放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。
4
锅中放入适量油烧热,放入八角瓣,蒜姜片爆香。
5
放入鸡翅煸炒1分钟后,再倒入一勺料酒、一勺老抽,少量盐煸炒。
6
加入水,没过鸡翅烧开。
7
加入水,没过鸡翅烧开。
8
放入一勺豆豉,中火继续烧至汤汁变粘稠。
制作小窍门
做此道菜时,放盐一定要少量也可以不放盐,因为豆豉比较咸,根据个人口味放盐量。
本次制作《豆豉烧鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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