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凉拌菜（１１）凉拌藕片

收录时间：2022-10-27 21:30:49 热度：7259℃

凉拌菜（１１）凉拌藕片的做法

1张图片

“ 　　最近爱上了凉拌菜，呵呵 ”

食材明细

主料

藕半个
黄瓜 1/3个
胡萝卜 1/3个

辅料

花生一把

配料

花椒粒 １０粒
白汤半羹匙
醋１羹匙多一点
生抽１羹匙
蚝油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌菜（１１）凉拌藕片的做法步骤

1
藕切薄片，开水焯一下过冷水捞出备用
2
黄瓜切薄片备用
3
锅中放橄榄油少许，放入花椒粒炸至变黑弃之不用，迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上，放盐少许，耗油１羹匙搅拌均匀，最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦

制作小窍门

１、蒜还是生的好，最好不用油泼，否则就不鲜了
２、花生碎一定要最后放，才酥脆到最后

本次制作《凉拌菜（１１）凉拌藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜夏季食谱秋季食谱

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