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天使蛋糕

收录时间：2022-11-18 19:57:45 热度：9951℃

天使蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋白 6个
低粉 70克
白糖 90克

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

天使蛋糕的做法步骤

1
原料
2
蛋白加几点白醋，打至起泡
3
分三次加入白糖，打至湿性泡发（提起打蛋器呈现软三角）
4
将过筛后的低粉，玉米淀粉倒入蛋白中
5
上下切拌成无颗粒的糊糊
6
撒入葡萄干后再切拌几下
7
倒进模具中，用手轻拍几下底部，震出气泡（表面再撒几粒葡萄干）
8
放进180度预热的烤箱，烤30分钟左右，
9
取出倒扣在晾架上
10
凉后脱膜
11
成品

本次制作《天使蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙冰品

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