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很喜欢吃杏鲍菇，一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜
今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜
黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感，绝对又不一样的感觉，喜欢的朋友不妨试试。 ”
食材明细
美食特点
【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】的做法步骤
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1、黄鳝处理好切段，加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。
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5、烹入料酒后，加入生抽，蚝油个一大勺，老抽少许上色即可。
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7、大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可
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制作小窍门
提示：1、鳝鱼加少许白醋和大量的盐可以出去粘液和腥味，多洗几遍。
2、料头中大蒜要多，蒜不用切，蒜烧出来也很好吃。
本次制作《【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】》所使用的厨具：炒锅
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