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生煎馒头
生煎馒头
花擦擦
收录时间:2022-11-14 16:52:45 热度:4759℃
1张图片
“
其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳
”
食材明细
主料
面粉
500克
肉糜
500克
辅料
芝麻
少许
葱
少许
配料
黄洒
适量
盐
适量
姜
适量
生轴
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
生煎馒头的做法步骤
1
面粉、酵母、肉糜
2
盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用
3
面粉、酵母、水放一起搅拌揉成光滑的面团
4
发酵到2至2.5倍
5
将面团分成小段擀皮
6
包馅
7
收口醒5分钟
8
起油锅
9
放入锅中煎2分钟
10
放半杯水烧5分钟
11
放芝麻、葱焖2分钟,出锅装盘
本次制作《生煎馒头》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
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