菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 出水芙蓉虾and香酥虾头

出水芙蓉虾and香酥虾头

收录时间：2022-11-15 07:02:47 热度：2865℃

出水芙蓉虾and香酥虾头的做法

1张图片

食材明细

主料

虾一斤

辅料

葱适量
杂蔬适量

配料

黑胡椒粉 适量
椒盐适量
盐适量
黄酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

出水芙蓉虾and香酥虾头的做法步骤

1
首先准备食材：虾一斤杂蔬（可有可无）黄酒少许盐少许调羹若干
2
虾子洗净，首尾分离，剥成虾仁，剥十来只带一小截尾巴的虾仁（左上图）虾头不要扔掉，可以做菜的哦！虾头剔除脑部的脏东西，洗净备用！以上三样全部加盐用黄酒跟生姜沫腌一下。
3
虾仁剁成沫。
4
剁碎的虾仁加上少许淀粉，还有葱花，和杂蔬伴均匀。
5
调羹清洗干净，把带有一小截尾巴的虾仁如图一样贴在调羹上！
6
把刚刚拌好的虾仁沫放进调羹，填满调羹！
7
上锅蒸熟！
8
蒸熟后即可装盘。把剩下的杂蔬跟淀粉进行勾芡，淋在菜上就OK啦~~！这道菜我给它取名为：出水芙蓉虾！有没有觉得很合适呢？
9
接下来我们开始做香酥虾头。热锅冷油，油烧热后放入生姜爆香
10
接着倒入洗净，沥干水分的虾头。
11
炸制外脆里嫩就好了！不好意思，这张拍糊了！
12
炸好之后装盘，撒上碎盐蛋黄，黑胡椒粉和椒盐！
13
今天的两道菜就做好了！一斤虾，基本都物有所用了！大家动手试试吧！

本次制作《出水芙蓉虾and香酥虾头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

痛经健脾客家菜端午节婚宴满汉全席素食饼干本帮菜小雪养胃馅料其他点心补钙天津小吃寒露补锌立秋