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甜辣开胃菜——泰式芒果虾

收录时间：2022-11-15 15:36:15 热度：734℃

甜辣开胃菜——泰式芒果虾的做法

1张图片

“ 水果加海鲜的一大创意菜，超级开胃！ ”

食材明细

主料

大虾适量
芒果适量

辅料

泰式甜辣酱 适量
黄油适量
欧芹叶 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜辣开胃菜——泰式芒果虾的做法步骤

1
用剪刀把大虾须剪掉，并把背部的壳剪开，用刀从背部割开虾肉（深一点，但别切断），取出黑线，洗净（记得按按虾头，把虾头里的脏东西全按出来）
2
芒果切成小块
3
锅中化开黄油，虾壳一面朝下下锅，定型，煎至刚熟。（虾易熟，别煎太久，不然虾肉就实了，口感会不好；也尽量不要用铲子压虾，肉也易实）
4
锅中留少许底油，倒入泰式甜辣酱，稍炒至起泡，下芒果，稍翻炒出锅。（芒果也别炒太久，不然就烂了，失去水果的脆感了哦）
5
把芒果甜辣酱浇在虾上
6
撒上少许欧芹叶装饰即可

本次制作《甜辣开胃菜——泰式芒果虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜老人泰国菜夏季食谱午餐晚餐学生

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