菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【香糟肚丝】

【香糟肚丝】

收录时间：2022-11-23 01:13:02 热度：5924℃

【香糟肚丝】的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

姜少许

配料

糟卤 1瓶

美食特点

糟香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

【香糟肚丝】的做法步骤

1
猪肚里外洗净（可用面粉、盐等搓揉更容易洗干净），姜切片备用；
2
锅中烧开水，下猪肚焯水；
3
焯过水后再次清洗；
4
锅中另备水，放入猪肚，水要能淹没猪肚，并在猪肚上加上姜片煮滚；
5
煮滚后小火焖1小时至筷子可轻易戳入；
6
捞出猪肚剖两半放入容器；
7
将糟卤倒入装有猪肚容器中，浸没住猪肚；
8
密封放冰箱冷藏至入味，约4-6小时；
9
糟好后，取出猪肚，切丝，白嫩的一面朝上装盘即可。

制作小窍门

糟卤较咸糟猪肚注意不要泡过头。

本次制作《【香糟肚丝】》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

宴客菜荤菜调经快餐哺乳期春季食谱湖南小吃主食温州菜果汁元旦批萨夜宵中式宴请翻糖圣诞节重阳节常见菜式