菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸菜包子

咸菜包子

收录时间：2022-11-15 16:58:55 热度：2547℃

咸菜包子的做法

7张图片

“ 包子在中式面食中可以说是最花样百出的了。有多少种馅料，就有多少种包子。这一次，上一道咸菜肉馅的包子。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
干酵母 4克
水 250克

辅料

咸菜肉馅 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

咸菜包子的做法步骤

1
将面团料混合揉成光滑面团
2
放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处醒发
3
发酵完成
4
取出，排气
5
搓成长条
6
下成30克的剂子
7
取一个剂子，按扁
8
挖20克左右的馅料
9
放入面皮中
10
一边旋转一边捏褶
11
收口
12
将做好的包子放入蒸笼，加盖醒发20分钟
13
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟
14
揭盖出笼

制作小窍门

面团醒发时间视具体室温而定，一般醒发到2倍大小就差不多了
蒸好后不要马上揭盖，继续焖一小会儿，可以避免表面皱皮

本次制作《咸菜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

年夜饭补钙 BBQ 中式菜系幼儿泡酱腌菜西北菜烛光晚餐奶油蛋糕饼干立秋滋阴立春米饭面条中元节酒席元宵