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板栗子姜鸭

小鱼的美食168

收录时间：2022-11-14 16:39:57 热度：3890℃

板栗子姜鸭的做法

1张图片

“ 又香，又辣，又麻，又好吃。 ”

食材明细

主料

鸭肉半只

辅料

板栗 250G
仔姜 200G
红辣椒 100G
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
香叶 5片
八角 2件
回香数粒
花椒粒 数粒

美食特点

中辣口味
爆工艺
数小时耗时
普通难度

板栗子姜鸭的做法步骤

1
鸭洗净后切小块。
2
准备板栗。
3
红辣椒100G。
4
子姜200G。
5
板栗用开水煮5分钟。
6
准备好配料，切好。
7
准备好配料。
8
板栗煮好去皮。
9
锅内放一点油，放鸭。
10
爆炒5分钟。捞起。
11
锅内油，放入豆瓣酱，炒香。
12
再放入切好的子姜，炒。
13
再放入鸭肉。
14
放入调料。
15
放入一勺甜面酱，盐。
16
加水，过鸭肉。
17
盖上盖子，焖20分钟，中途看看水。
18
20分钟后再放入去皮的板栗。
19
再盖上盖子焖20分钟。
20
再放入红辣椒丝，炒5分钟。水气全干。
21
再放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。
22
太好吃了。

本次制作《板栗子姜鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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