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皮蛋瘦肉香菇粥

收录时间：2024-05-01 07:58:19 热度：8107℃

皮蛋瘦肉香菇粥的做法

1张图片

食材明细

主料

大米 4把

辅料

瘦肉适量
香菇 2朵
皮蛋 1枚
姜丝适量
香菜适量

配料

精盐适量
酱油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

皮蛋瘦肉香菇粥的做法步骤

1
把瘦肉和姜切成丝。
2
瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。
3
香菇切成丝。
4
电饭锅加清水，放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
5
8成开时加入腌制好的瘦肉丝，煮至成粥。
6
把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。
7
粥成以后切掉电源，放入皮蛋丁焖5分钟，放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
8
美美的一碗营养粥就这样诞生了。

制作小窍门

1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。
3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精，我家是宝宝要吃所以就省略了，不过味道是咸鲜的，颜色又好看。

本次制作《皮蛋瘦肉香菇粥》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：粥家常菜秋季食谱

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