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白灼虾
白灼虾
虫虫指挥官
收录时间:2022-11-19 01:59:48 热度:9358℃
1张图片
食材明细
主料
活海白虾
400g
辅料
葱段
2个
姜片
3片
八角
1个
配料
盐
少许
鲜酱油
少许
芥末
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
白灼虾的做法步骤
1
将鲜活的海白虾用盐水浸泡并清洗干净
2
锅内放入水,加入葱姜段及八角(去腥),放入少许盐
3
水开后,倒入洗净的海白虾,因为虾还是活的,一定要小心,防止水溅出烫到
4
锅中的水开后,搅拌一下虾,见到虾全部蜷起后即可关火,捞出
5
小蝶中放入少许芥末,再倒入少许鲜酱油,配着煮好的虾,别有一番滋味
制作小窍门
1、白灼虾,一定要用鲜活的海虾或者基围虾。冰鲜的虾不适合做白灼,适合干烧或者香辣。
本次制作《白灼虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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