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蜜汁鸡腿饭

收录时间：2022-12-28 18:08:15 热度：8848℃

蜜汁鸡腿饭的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡腿 1-2只

辅料

西兰花 一小块
胡萝卜 一小块

配料

酱油一大勺
料酒一大勺
蜂蜜一大勺
五香粉 适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁鸡腿饭的做法步骤

1
主料
2
鸡腿去骨，用刀背拍几下，然后用叉子叉些小洞（煎的时候以防鸡皮卷曲）
3
之后用一点料酒和五香粉腌制一会
4
用一大勺料酒、一大勺酱油和一勺蜂蜜调成蜜汁
5
西兰花撕小块，胡萝卜切片，分别焯水后晾干备用
6
平底锅放一点油，烧至6成熟，将鸡皮那面朝下放入略煎
7
煎至鸡皮金黄，翻转另一面继续煎
8
煎到两面都金黄色后放入调好的蜜汁
9
一边搅拌一边收汁，然后关火。待鸡腿略微凉一点就可以切块摆盘了

制作小窍门

因为腌制鸡腿的时候，料酒放的多了一点，煎的时候鸡腿上有水分，油乱溅，只煎了一块，另一块后来沥干了再煎的，朋友们煎的时候要小心哦，要沥干水分再煎。

蜜汁不要收的太干哦，留多一点淋在饭上，非常好吃的。

本次制作《蜜汁鸡腿饭》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食热菜家常菜常见菜式儿童午餐工作餐

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