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红烧肉烧腐竹

收录时间：2022-11-14 23:07:06 热度：6666℃

红烧肉烧腐竹的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
腐竹适量

辅料

小葱适量
生姜适量
八角适量
迷迭香 适量

配料

料酒适量
白酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧肉烧腐竹的做法步骤

1
原料图。腐竹提前泡软。
2
将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。
3
过水后的肉切成小块。
4
泡软的腐竹斜切成小段。
5
锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。
6
直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
7
放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。
8
放入切好的腐竹段。
9
小火炖15分钟。
10
最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅。

本次制作《红烧肉烧腐竹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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