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清炖冒节子

收录时间：2022-11-19 08:35:26 热度：4163℃

清炖冒节子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肺一副
粉肠一副

辅料

豌豆适量

配料

姜适量
花椒适量
醋适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖冒节子的做法步骤

1
把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟（去血末）
2
在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟，腌制时要先用手揉搓一会
3
把粉肠打成一个个疙瘩，按疙瘩切段
4
把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅，放入姜、花椒和泡好的豌豆压，上汽后小火再压十五分钟
5
高压锅下汽后，放入盐和鸡精，再煮一分钟入味

本次制作《清炖冒节子》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

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