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清炖冒节子
清炖冒节子
雪尘影
收录时间:2022-11-19 08:35:26 热度:4180℃
1张图片
食材明细
主料
猪肺
一副
粉肠
一副
辅料
豌豆
适量
配料
姜
适量
花椒
适量
醋
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
清炖冒节子的做法步骤
1
把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟(去血末)
2
在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟,腌制时要先用手揉搓一会
3
把粉肠打成一个个疙瘩,按疙瘩切段
4
把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅,放入姜、花椒和泡好的豌豆压,上汽后小火再压十五分钟
5
高压锅下汽后,放入盐和鸡精,再煮一分钟入味
本次制作《清炖冒节子》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
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