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五彩炒饭
五彩炒饭
娃娃小排骨
收录时间:2023-09-05 00:09:59 热度:3731℃
1张图片
食材明细
主料
青菜
1颗
胡萝卜
3根
鸡蛋
4个
方腿
6片
辅料
洋葱
1个
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
五彩炒饭的做法步骤
1
胡萝卜先入水煮。
2
青菜切碎。
3
下油,切碎的青菜下锅煸炒至7分熟,放少许盐,盛出。
4
洋葱、方腿和煮酥的胡萝卜切丁。
5
下少量油,胡萝卜丁和方腿丁下锅快速煸炒,盛出。
6
鸡蛋,撒入少量盐,打成蛋液。
7
下油(油稍多些),先煸炒洋葱,然后倒入剩饭,快速翻炒至饭粒一粒粒的饱满起来。
8
放入之前煸炒过的菜丁、胡萝卜丁和方腿丁,一同翻炒。
9
把蛋液直接洒在饭上翻炒,这样蛋包着饭、饭包着蛋,混合的更加透彻,而且蛋也不容易炒老了。操作起来也更方便。
10
放入蛋液后稍微翻炒几下即可,放入盐、味精和少许糖。
菜谱标签:
小吃
儿童
午餐
工作餐
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