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豇豆卷
豇豆卷
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收录时间:2022-10-26 13:58:42 热度:3715℃
1张图片
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豇豆卷的做法步骤
1
准备豇豆适量,洗净后备用
2
锅中加水,加入适量的盐,大火煮开备用
3
将豇豆放入锅中焯水备用
4
将焯好水的豇豆过凉水备用
5
将豇豆卷放入平底锅中略煎
6
将盐、鸡精及白糖加适量的水调成汁后备用
7
将调好的调味汁淋入平底锅中,大火烧开后小火焖至豇豆熟后即可关火盛出装盘
制作小窍门
1、豇豆选择嫩豇豆
2、豇豆可先放入锅中焯水,既可使豇豆颜色翠绿,又可使豇豆卷成卷时易成型
3、豇豆放入平底锅中烧制时时间不宜太长,因豇豆已焯水,本身易熟,时间过长,豇豆卷颜色不够翠绿,影响菜品颜色
本次制作《豇豆卷》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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