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百花蛋捲
百花蛋捲
Selina~
收录时间:2024-05-31 08:32:18 热度:3633℃
1张图片
食材明细
主料
虾仁
300左右
辅料
蛋白
15ML
鸡蛋
2個
海苔
1張
配料
盐
適量
砂糖
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
太白粉
適量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
百花蛋捲的做法步骤
1
1:蝦仁洗乾淨 用廚房用紙吸去水分 用刀背剁成蝦泥 加入蛋白及調味料混合後 再摔打攪拌均勻
2
2:海苔備用
3
3:雞蛋打散 用平底鍋煎成蛋餅備用
4
4:在煎好的蛋餅上 鋪上蝦泥
5
5:再覆蓋上海苔壓平
6
6:捲成圓筒形 放入鍋中 以中火蒸約10分鐘 取出切件即可上盤食用(如果想切的漂亮 就放涼一會再切吧)
本次制作《百花蛋捲》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
糕点
家常菜
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