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肉末韭菜馍

清欢的烟火生活

收录时间：2022-11-26 19:06:28 热度：651℃

肉末韭菜馍的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末 200克
韭菜 200克
面粉一碗

辅料

姜一小块
盐适量
生抽适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末韭菜馍的做法步骤

1
1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2
2、面粉放面盆里，加入适量水和少许盐，揉成光滑面团饧十分钟。
3
3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4
4、饧好的面团擀成薄皮。
5
5、在面皮上刷上一层油。
6
6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀，均匀地码在面皮上。
7
7、把菜馍左右上下对折起来。
8
8、蒸锅放上水烧沸，用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9
9、菜馍蒸熟后关火晾凉，切成块即可食用。
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成品图
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成品图

本次制作《肉末韭菜馍》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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