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重口味肉末茄盒

收录时间：2022-12-04 20:30:16 热度：8938℃

重口味肉末茄盒的做法

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“ 新式茄盒吃法！让美味重重撞击到你的味蕾上面。 Let's go。 ”

食材明细

主料

茄子 2个
肉糜 250克

辅料

姜末适量
葱末适量
大蒜适量

配料

酱油 2勺
鸡精一勺
盐半勺
胡椒粉 一勺
豆瓣酱 两勺
色拉油 一勺

美食特点

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

重口味肉末茄盒的做法步骤

1
1. 准备好所有食材和配料。2. 把一个完整的茄子切成两段，再把每段茄子切成两半，用刀把每个茄子斜着切（不要切到底）。如图！
2
3. 在肉糜里面加入姜末，葱末，胡椒粉，鸡精，盐和酱油，进行搅拌
3
4. 把搅拌好的肉糜放到切好的茄子缝里面。如图！
4
5. 锅里面放适当的油（最好多点）。把切好的蒜瓣放到锅里面炸出香味，然后调小火。6. 把准备好的肉末茄子下锅（有肉末那边放到油里面炸）。 7. 盖好锅盖焖。7,8分钟后用锅铲铲一下，防止粘锅，然后继续焖10分钟，加入适量豆瓣酱，用锅铲翻一下，让豆瓣酱均匀一下，使茄子入味。
5
8. 把菜盛到盘子里面，有肉的一面朝上。结束！

制作小窍门

可根据自己的口味加入合适的油和豆瓣酱！
祝你成功~

本次制作《重口味肉末茄盒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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