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家里买的芒果过多,还没等吃就快坏掉了,简单处理,让它华丽的变成芒果酱 ”
食材明细
美食特点
家里的熟透的芒果华丽变身--芒果酱的做法步骤
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1
原料之熟透的芒果,一次买多了,在不处理就可以直接扔掉了,芒果表皮已经开始有黑色的斑点了
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2
芒果去皮去核,切成小块,可以对半切开,然后用刀在带皮的一边打上花刀,然后沿着皮将肉刮下来
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煮至颜色变深,开始变粘稠,到自己喜欢的粘稠度的时候关火,注意关火后果酱会更加粘稠
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7
称出后放凉封口放入冰箱保存,我做的这个放了一个多星期还没有坏
制作小窍门
做果酱一定要注意火候,火候过猛会糊锅,过轻会因为煮不透会容易变质
本次制作《家里的熟透的芒果华丽变身--芒果酱》所使用的厨具:煮锅