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木樨肉

收录时间：2022-12-12 08:24:51 热度：4183℃

木樨肉的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 150g
鸡蛋 2个

辅料

干木耳 5个
葱 5个
黄瓜 50g
姜 5个
干黄花菜 5个

配料

盐 1茶匙（5g）
酱油 1/2茶匙（3ml）
料酒 1茶匙（5ml）
西班牙橄榄油 60ml
香油 1茶匙（5ml）

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

木樨肉的做法步骤

1
1.干木耳、干黄花菜浸泡在温水中泡10分钟，充分发涨，剪去根部；黄瓜斜刀切成长2cm的段，放平后直刀切成片，片形状为萎形；葱、姜切成丝。
2
2.鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。大火烧热炒锅，放橄榄油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木犀。将瘦猪肉切成长为5cm、宽为3cm、厚为0.3cm的片
3
3.炒锅上火，加入橄榄油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。

制作小窍门

用清香的橄榄油莱烹制这道人们喜爱的家常菜，营养会更加丰富。

本次制作《木樨肉》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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