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潮汕小食之翻沙芋
潮汕小食之翻沙芋
潮汕大妈
收录时间:2022-12-15 06:23:59 热度:360℃
1张图片
食材明细
主料
芋头
适量
辅料
白糖
1碗
陈皮
1小块
芝麻
1汤勺
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
潮汕小食之翻沙芋的做法步骤
1
芋头洗净削皮切块
2
陈皮洗净
3
芝麻
4
油热放芋头,炸熟
5
捞起沥干油
6
陈皮掰成小块放水里煮五分钟
7
捞起陈皮,放白糖
8
不断用锅铲搅拌
9
糖浆快成糊状时,放芝麻
10
搅一搅,放芋头
11
搅拌几下,让每块芋头都能沾到糖浆
12
迅速把锅拿下来
13
开大风扇对着锅里吹,锅铲一边搅拌,很快了成了
14
怎么样,有陈皮味也有芝麻香味
本次制作《潮汕小食之翻沙芋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
闽菜
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老人
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