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豆瓣烧豆腐
豆瓣烧豆腐
火舞的飘雪
收录时间:2023-05-06 11:09:13 热度:4396℃
2张图片
“
本来想做麻婆豆腐的,但因为自己太懒了,懒得去冰箱里拿肉,懒得把各种调料找齐,所以就只用了豆瓣酱和花椒面!
”
食材明细
主料
豆腐
200g
豆瓣酱
花椒面
水
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆瓣烧豆腐的做法步骤
1
1 豆腐一块儿,清洗干净
2
2 刀背沾水切成小丁
3
3 锅内放盐水,水烧开后下入豆腐焯一下,捞出备用
4
4 炒锅内放油,下入豆瓣酱,用小火炒出红油
5
5 下入豆腐丁,稍稍晃动下锅子
6
6 加入适量水,继续晃动锅子,不要用铲子翻炒哦
7
7 水开后转小火,盖上盖子慢慢煨五分钟左右
8
8 用适量水淀粉勾芡
9
9 炒好的豆腐!
本次制作《豆瓣烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
冬季食谱
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