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豆瓣烧豆腐

火舞的飘雪

收录时间：2023-05-06 11:09:13 热度：4377℃

豆瓣烧豆腐的做法

2张图片

“ 本来想做麻婆豆腐的，但因为自己太懒了，懒得去冰箱里拿肉，懒得把各种调料找齐，所以就只用了豆瓣酱和花椒面！ ”

食材明细

主料

豆腐 200g
豆瓣酱 花椒面
水适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

豆瓣烧豆腐的做法步骤

1
1 豆腐一块儿，清洗干净
2
2 刀背沾水切成小丁
3
3 锅内放盐水，水烧开后下入豆腐焯一下，捞出备用
4
4 炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油
5
5 下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子
6
6 加入适量水，继续晃动锅子，不要用铲子翻炒哦
7
7 水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右
8
8 用适量水淀粉勾芡
9
9 炒好的豆腐！

本次制作《豆瓣烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜冬季食谱

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