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收录时间:2022-12-17 00:53:17      热度:369℃
清煮茄子汤的做法

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夏天我们家的菜园大丰收,有吃不完的菜,什么芸豆啊,黄瓜啊,茄子啊,辣椒啊,葱,蒜等等,所以夏天我家从不在市场里买菜。但问题是量太多,除了给邻居以外还是吃不完,所以我只能拿菜当饭吃,不要浪费了。
废话不多说,我今天要上的菜谱是我自创的茄子汤,特点清爽上口,口味独特,简单易做。最重要的是全素食但却能吃出肉的味道。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜瓣 少许
  • 适量
配料

美食特点

清煮茄子汤的做法步骤

  • 清煮茄子汤的做法步骤:1
    1
    这是主料
  • 清煮茄子汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋
  • 清煮茄子汤的做法步骤:3
    3
    蒜切成片,姜切成姜丝,茄子和青椒手撕成小块(这样口感好,也不破坏营养)
  • 清煮茄子汤的做法步骤:4
    4
    蒜切成片,姜切成姜丝,茄子和青椒手撕成小块(这样口感好,也不破坏营养)
  • 清煮茄子汤的做法步骤:5
    5
    油加热,放入姜丝和蒜片爆一下
  • 清煮茄子汤的做法步骤:6
    6
    倒入茄子和青椒翻炒一下
  • 清煮茄子汤的做法步骤:7
    7
    加入少量水,爱喝汤的可以多加点,不爱喝太多汤的加一点能煮一会儿就可以,也不要太少,因为最后还要淋鸡蛋的
  • 清煮茄子汤的做法步骤:8
    8
    淋上鸡蛋,再煮一会
  • 清煮茄子汤的做法步骤:9
    9
    开锅后,用铲子翻一下,防止糊锅,倒入醋和盐少许,依个人口味放啦。翻一下就可以出锅了
  • 清煮茄子汤的做法步骤:10
    10
    这是我自己在家的丰富小吃
本次制作《清煮茄子汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   汤类   家常菜   汤羹  

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