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红烧猪手小白版
红烧猪手小白版
江心一点帆
收录时间:2024-02-20 18:59:59 热度:3166℃
2张图片
食材明细
主料
猪手
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
黄酒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
辣椒酱
适量
蒜青
适量
八角
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧猪手小白版的做法步骤
1
将猪手切成适当大小块状,放入高压锅中,同时放入蒜,姜,料酒,八角等,同时放盐。喜欢嚼头的炖25min,喜欢入味点的35min,我炖了35min.
2
将猪手捞出,并用碗取30ml左右汤。
3
炒锅烧热后放入少量油,放入蒜和姜小炒一下,然后倒入老干妈小炒数秒,倒入先前盛出的汤,这样就有了香辣的汤汁。这时将猪手倒入锅中,翻滚炒至汤汁与猪手混合均匀。撒蒜青或青葱后马上停火。铲出猪手,将锅里的汤汁浇到猪手上即可。
本次制作《红烧猪手小白版》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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