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年糕炖排骨
年糕炖排骨
fruity
收录时间:2022-08-27 12:55:37 热度:9952℃
3张图片
“
年糕的做法很多,排骨的做法也很多,两种“多才多艺”的食材放在一起就是“强强联手”啦!
零失败的美味,过瘾的口感。
”
食材明细
主料
猪小排
适量
年糕片
适量
辅料
八角
适量
蒜
适量
香叶
适量
生姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
盐
适量
番茄酱
适量
辣椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
年糕炖排骨的做法步骤
1
首先把年糕片用水浸上泡一下。
2
这些是辅料:香叶、生姜、蒜、八角、葱、辣椒。
3
新鲜猪小排用清水冲洗干净。
4
把洗净的小排沥干水。
5
中火油热后把小排炒出油。
6
小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。
7
中火炒出香味后少许酱油
8
加入香叶和生姜和之前的酱油一起炒匀
9
炒匀后的图
10
放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。
11
放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。
12
跟据口味最后放入白糖和番茄酱最后调味。
制作小窍门
1.年糕最好用水泡一下,这样最后一步可以省时间并且炖的更软糯。
2.排骨切小的点好熟。
3.番茄酱我个人觉得不用太多,不然太酸也不好吃。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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