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“
这盘【番茄滑蛋牛肉饭】 我仍需努力啊……
蛋花太散了，糊状，下次注意，嘻嘻！ ”
食材明细
美食特点
番茄滑蛋牛肉饭的做法步骤
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1
牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟
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2
番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用
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7
倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可
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制作小窍门
第7步骤：
这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感；
* 淋入鸡蛋液时，先不要搅动，待其凝固，否则就像我煮出来的一样，糊状，呵呵
本次制作《番茄滑蛋牛肉饭》所使用的厨具：炒锅
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