菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜火腿夹

冬瓜火腿夹

收录时间：2022-12-10 10:57:11 热度：3754℃

冬瓜火腿夹的做法

3张图片

“ 冬瓜嫩滑，融入了火腿的脂感。
改良后加了香菜，汤汁更加鲜美。 ”

食材明细

主料

冬瓜 400克
火腿 100克

辅料

盐适量
生粉 1菜匙
香菜 1根
高汤 2汤匙
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜火腿夹的做法步骤

1
将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。
2
将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。
3
将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。
4
将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。
5
将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。
6
在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于冬瓜火腿夹上。
7
将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。
8
.冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫，立即关火。
9
将欠汁均匀淋在火腿冬瓜夹上，即可。

制作小窍门

此二流芡要清，以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

午餐淮扬菜年夜饭日本料理果酱戚风蛋糕饼干老人 BBQ 补气小暑法国菜快餐秋冬进补湖南小吃补心健脾春节