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食材明细
美食特点
咸蛋黄豆腐的做法步骤
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锅中放一点油,放一片黄油(可以不放),其次放碾碎的咸蛋黄,炒一下。
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炒完以后放一点水,煮成一堆泡沫的时候放豆腐,靠一会,让咸蛋黄的汁粘在豆腐上,放一点盐,一勺鸡精。等粘稠的时候就可以出锅了。最后撒上点香葱
制作小窍门
豆腐可以用那种嫩豆腐吃起来会更好吃。个人觉得应该放在石锅里,可以一直都保持豆腐的温度。
本次制作《咸蛋黄豆腐》所使用的厨具:炒锅