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全麦面包得到老年朋友喜欢，但随着大家对于健康重视，适当吃些粗粮有益。这款
蜜豆全麦餐包我进行小小改良，进行中种二次发酵，所以松、软、麦香及蜜豆甜得到充分发挥。 ”
食材明细
美食特点
蜜豆全麦餐包的做法步骤
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发酵时间1个小时半或更长，内部组织很酥松，这是发酵好的中种
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将中种撕块加入主料一起搅拌至面筋扩展（面团不在湿黏）。
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将面团拉开，蜜豆均匀的铺好再将面团，折叠，揉搓，直至果干分布均匀将面团滚圆，表面尽量没有露出果干。
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放入烤箱，上火180度，下火190度，时间为18-20分钟
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本次制作《蜜豆全麦餐包》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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