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鱼香肉丝

收录时间：2022-11-25 15:02:54 热度：5492℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

木耳适量
冬笋适量

配料

泡椒适量
淀粉适量
葱适量
花椒适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
1、将猪里脊切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝，冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内
2
2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合)，调成芡汁；
3
3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加盐、鸡精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

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