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鱼香肉丝

收录时间：2022-11-25 15:02:54 热度：5477℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

木耳适量
冬笋适量

配料

泡椒适量
淀粉适量
葱适量
花椒适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
1、将猪里脊切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝，冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗内
2
2、白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗内(不与肉丝混合)，调成芡汁；
3
3、炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加盐、鸡精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜孕妇老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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