菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣油泼扇贝

香辣油泼扇贝

收录时间：2022-11-25 04:22:48 热度：4777℃

香辣油泼扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜扇贝 二斤

辅料

葱段适量
姜末适量
花椒适量
香菜适量
干辣椒 根据个人口味

配料

生抽适量
蚝油适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣油泼扇贝的做法步骤

1
新鲜扇贝上锅蒸熟或者热水焯熟，扇贝开口即可。盛出摆盘，摆上葱丝、干辣椒丝、香菜段。
2
调汁。没有具体分量要求，正常饭碗来说，三分之一倒酱油，加入适量耗油（两勺左右），适量白糖（二分之一勺），放入姜末，调匀备用。
3
锅烧热，放油（不能太少，大约三分之一正常饭碗），油热后放入花椒、干辣椒、葱段（可不放），炒出香味即可。
4
关火，用炒勺盛一点热油加入调好的汁里面，调一下，均匀倒在扇贝上。锅内剩余的油均匀浇在扇贝上即可。

制作小窍门

喜欢吃辣或者麻辣可以适当多放些花椒和辣椒。酱油用生抽或者老抽都可以。

本次制作《香辣油泼扇贝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

补锌派塔蛋糕止血调理腊八粥润肺止咳降火儿童节圣诞节丰胸面条山西小吃下午茶中式宴请秋分曲奇自制酱料教师节