“ 这是为了解决做饼干时剩下的蛋白而做的蛋糕。把低筋粉全换做了细玉米面，改变了原本细腻的口感。特意增加了烘烤时间，烤出个自己喜欢的深色厚皮。用糖量也根据自己的喜好减了一半 ”

主料

• 蛋白 3个
• 白砂糖 30克
• 细玉米面 38克

辅料

• 盐 0.5克
• 塔塔粉 适量