菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葡萄干酥饼

葡萄干酥饼

收录时间：2022-12-15 16:33:13 热度：4296℃

葡萄干酥饼的做法

6张图片

“ 这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过，奶粉没有了，白砂糖也不够细，索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼 ”

食材明细

主料

低筋粉 195克
蛋黄 3个
黄油 80克
白砂糖 70克
葡萄干 80克

辅料

全蛋液 少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

葡萄干酥饼的做法步骤

1
准备用料
2
将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
3
用打蛋器打发
4
依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
5
打好的黄油呈浓稠膨松的状态
6
筛入低筋粉
7
混合均匀
8
加入葡萄干，和成面团
9
把面团放在案台上压扁
10
用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
11
用饼干模卡出形状
12
排入烤盘
13
表面刷全蛋液
14
放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉

制作小窍门

因为不愿意再多出一个蛋白，所以只是刷了全蛋液，如果只刷蛋黄的话，颜色会更好看。
为了增加数量，擀成了0.6厘米的片。如果按君之原方擀1厘米厚，葡萄干会比较服帖地呆在面团里

本次制作《葡萄干酥饼》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

馒头花卷下元节圣诞节幼儿开胃菜 BBQ 常见菜式小吃护肝明目广东小吃泰国菜大寒烘焙婴儿名菜懒人食谱汤羹 Muffin玛芬