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酸甜里脊

满满小孩子

收录时间：2022-11-03 01:10:36 热度：2586℃

酸甜里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊 250g

辅料

番茄 1个
青椒 1个
蛋黄 1个
葱段适量

配料

番茄酱 2汤勺
白醋 3汤勺
糖 1汤勺
盐 0.5茶匙
碎黑椒 适量
生粉 2汤勺
胡椒粉 适量
油适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸甜里脊的做法步骤

1
将里脊切成肉丝，加入盐，胡椒粉，生粉，油，蛋黄搅合，腌半小时
2
将适量的油倒入锅中，待油8成热，放入裹着蛋浆的肉丝
3
用筷子将黏在一起的肉丝分开，等肉丝炸成金黄色，如图，就可以捞起备用。
4
将油，番茄酱，醋，糖，盐，碎黑椒和适量的水，开成酱汁备用
5
将青椒切成片，番茄切成1立方厘米左右大小，备用
6
在锅中加入少量油，爆香葱段，放番茄翻炒
7
待番茄炒至变软，放入青椒片，再炒一会
8
最后加入炸好的肉丝，翻炒一下，缓缓加入调制好的酱汁
9
等酱汁炒至浓稠，就可以上碟

本次制作《酸甜里脊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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