菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸爽牛肉丝

酸爽牛肉丝

收录时间：2024-05-30 18:40:16 热度：6954℃

酸爽牛肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 250克
泡子姜 200克

辅料

黄瓜 1条
香菜 100克
青椒 3只

配料

水淀粉 适量
盐适量
白胡椒粉 适量
味精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸爽牛肉丝的做法步骤

1
黄瓜一条去皮去瓤（另用），对剖切片，泡子姜切丝后捏去盐水，与黄瓜片拌匀腌半小时以上沥干水（泡姜含较多盐分，无需另放盐）。
2
黄瓜瓤加一点盐调匀挤出汁，将净黄瓜汁、淀粉、胡椒粉与牛肉丝拌匀上浆，临下锅前加一点色拉油拌匀封口。
3
油烧热后下牛肉丝炒散，下青椒丝、黄瓜泡姜丝翻炒均匀，下香菜段，少量盐、味精炒匀起锅。
4
特点：冷热可食、酸香爽脆、酒饭均宜。

本次制作《酸爽牛肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

止血调理曲奇润肠通便降火四川小吃丰胸通乳立春御寒汤羹晋菜烤箱菜小满汤圆下元节陕西菜补碘自制酱料